餐厅设计要素——餐饮投资保障

餐厅设计要素——餐饮投资保障

餐厅是人们就餐的场所，随着时代的发展，人们对美食的要求从不减退，就连就餐的环境要求也是越来越高。因此，餐厅设计对于经营者们也成为了考虑的重要因素。

下面就让我们经谈谈餐厅设计的要素：

1．空间要素：空间合理化并给人们以美的感受是设计的基本任务。就拿餐厅设计而谈，餐厅空间划分设计是步，也是非常重要的环节，起着基础的作用。就餐的面积？厨房的面积？厨房的位置？收银区位置？客人与服务人员的走向是否合理流畅？以及餐桌的摆放，是否可以在保证交通通畅的前提下，还能够拥有多的就餐位呢？等等，这些都是在这个环节要考虑的因素。当有了合理的空间划分设计，也就相当于成功了一半，可显而知，空间要素设计的重要性了。

2．色彩要求：室内色彩除对视觉环境产生影响外，还直接影响人们的情绪、心理。不同的色彩搭配就会呈现出不同的就餐环境，室内色彩除了遵守一般的色彩规律外，还随着时代审美观的变化而有所不同。就拿快餐厅设计来说吧，现在追求的是简洁、大方，在色彩上面会选用较为鲜亮的颜色，显得干净、整洁，加上明亮的灯光效果。

3．光影要求：人类喜爱大自然的美景，常常把阳光直接引入室内，以消除室内的黑暗感和封闭感，特别是顶光和柔和的散射光，使室内空间更为亲切自然。同时还可以减少灯具的数量，节约成本。但对于较封闭的空间，就要全靠灯光的设计，一个好的餐厅设计，灯光的搭配当然也是极其重要的，可以营造氛围，在给顾客留下深刻的印象增添不少的加分。

4．装饰要素：室内整体空间中不可缺少的建筑构件如柱子、墙面等，对于餐厅设计，柱子和墙面更是装修的重中之重，应结合功能需要加以装饰，可共同构成的就餐环境。充分利用不同装饰材料的质地特征，可以获得千变万化和不同风格的室内艺术效果，同时还能体现不同地方的历史文化特征。像中式餐厅，就会先用木材多些，在造型上可以选用格式花格的样式做装饰。

5．陈设要素：餐厅的陈列也是起到了装饰的作用，对于特色的餐厅设计来说，陈设的选用和搭配也就是点睛之笔。使餐厅环境舒适得体，富有个性。

以上就是对餐厅设计的几大要素，通过几大要素的合理设计及巧妙的结合，一个好的餐厅设计也就呈现在您的眼前了。让我们重视设计，尊重设计，也是对你投资的负责，对你投资的保障。