宏明顺华咨询电话:400-6198-616
宏明资讯

装修设计后厨关键的几点

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2013-09-09 16:56:00

餐厅装修设计后厨关键的几点

餐厅设计中,一家餐厅要想长期有好的口碑,就得有好的菜品来抓住顾客,你没有了顾客,显然你的生意就会下滑,办了自己的生意做大做强,菜品和前厅装修必然重要,但也千万别忽视了后厨的设计区域布置,在餐厅设计中,设计师布置和理化可提高厨师的工作效率和菜品的质量,设计师在墙面上的选材上,重点用光而滑的白色瓷砖铺贴,看上去干净卫生,第二易清洗,瓷砖之间缝隙不要太大,以防油污后不易清洁,地面一定用吸水性好的防滑地砖铺装,后厨今常、有油和水以防工作人员滑倒。

装修设计


餐厅设计吊顶高度不低于3.5米高,为什么要3.5米高,因为后厨的热气多如果不及时的排出去,对操作的厨师工作有引想,也会使电器设备使用寿命减少,这就要求设计师在餐厅设计上的排风系统要有保证,当前餐馆厨房在使用燃料上大多数是煤气气为主,在使用过程中产生大量的-氧化碳油烟和蒸气等有害气体,厨房内安装适度的排风口十分重要一但厨房在工作中排风不通畅,将会对厨师的安全生产和菜品质量产生不利,尤其对厨师本人的身心健康会受到严重影响,甚至有造成某种呼吸系统疾病的可能,所以后厨的排风非常重要。

此文关键字:餐厅设计 装修设计